Croc en Bouche

Potatoes maison

Cette recette m'a été donné par ma directrice, et je l'en remercie car c'est simple, rapide, et léger. Ingrédients pour 3 personnes : 9 pommes de terre paprika, herbes, piment ou autres épices de votre choix huile Laver soigneusement les pommes de terre...

Farce pour chapon ou dinde

Voici une farce pour toute volaille. Ingrédients : 1 verre de miel 10 clous de girofle 150 g de beurre 5 pommes 1 verre de vin blanc Pilez les clous de girofle avec 100 g de beurre fondu + 1 verre de miel. Mélangez 3 c. s de cette préparation avec 3 pommes...

Billettes de Noël

Je continue dans la série : recette de Noël, même si les fêtes sont passées, on peut toujours trouver une autre occasion pour se régaler ! Ingrédients : Fromage de chèvre frais type "p'tit billy" ciboulette sésame... Griller le sésame à la poêle, réserver...

Blinis

Blinis version salée pour accompagner le saumon, en version sucré remplacez simplement le sel par du sucre. Et comme pour la pâte à crêpe on peut y ajouter ce que l'on veut. Ingrédients pour environ 20 blinis : 1 oeuf 1 pot de yaourt nature 1 pot de farine...

Crème brûlée aux tomates confites et parmesan

Une recette pour les fêtes, ou pour tous les jours, rapide et savoureuse, que l'on peut préparer la veille. Ingrédients : 300 g de crème fraîche liquide 6 jaunes d'oeufs 2 c.s de parmesan (ou plus selon les goûts) 1 c.s de basilic tomates séchées Porter...

TERRINE DE HOMARD

Bonjour à tous, voici une recette que j'ai réalisé pour les fêtes de Noël et que l'on peut aussi servir l'été par exemple car c'est une entrée bien fraîche. A réaliser la veille. Ingrédients : 500 g de poisson blanc (pangasus ou colin) 2 petits homards...